Recette

 

 

  

 

Blanquette de lapin

 

1 lapin

1 oignon

3 échalottes

6 gousses d'ail

1 grosse carotte

1 clou de girofle

sel

poivre

 

  

Découper le lapin, mettre les morceaux dans une casserole et couvrir d'eau.

 Ajouter l'oignon coupé en 4, l'ail, les échalottes, le clou de girofle, sel et poivre.

Laisser cuire 1 h00 environ..

Enlever le lapin, les carottes, garder le bouillon pour la sauce blanche.

Faire une sauce blanche en vous servant du bouillon de cuisson, ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche.Verser sur le lapin et les carottes.

Servir chaud avec des pomme vapeur, du riz ou des pâtes.

  

 Bonne dégustation.

 

 

 

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